DiaVega – Deine vegane Ernährungsberatung. Gesund. Nachhaltig. Geplant.
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Müsli-Kugeln
Dieses tolle Rezept für einen leckeren Snack kannst du beliebig an deine Vorlieben anpassen und auch in größerer Menge vorbereiten, da er sich im Kühlschrank monatelang hält – sofern du nicht vorher alles aufgegessen hast. ;)
Zutatenliste:
- Haferflocken (alt. Dinkelflocken)
- Datteln
- Feigen
- Rosinen
- weitere Trockenfrüchte nach Geschmack (z. B. Äpfel, Birnen, Aprikosen, Cranberries etc.)
- ggfs. etwas Agavendicksaft oder Ahornsirup
Zubereitung:
Das Trockenobst sehr klein schneiden oder mit einer Küchenmaschine klein machen. Nach Gefühl die Getreideflocken hinzugeben und (am besten mit der Hand) so lange kneten, bis eine feste Masse entsteht. Falls der „Teig“ nicht gut zusammenhält, etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzugeben.
Das war die Hauptarbeit von etwa 5 Minuten. Wenn du dir die Mühe machen willst, kannst du jetzt mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen. Anschließend nach Geschmack noch in Getreideflocken oder gemahlenen Nüssen (Mandeln, Haselnüsse o. Ä.) oder Kokosflocken wälzen (optional).
Mir ist das Kugel-Formen meistens zu viel Arbeit. Ich mache eine große Rolle aus der Masse (wie ein dünnes Baguette) und schneide mir dann immer bei Bedarf eine Portion ab.
Im Kühlschrank sind deine Müsli-Kugeln bzw. deine Müsli-Rolle mehrere Monate haltbar und stehen dir so immer als gesunde Alternative zu Schokolade und Co. zur Verfügung.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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