Overnight Oats

Zutatenliste:

• 50 g Getreideflocken (z. B. Hafer- oder Dinkelflocken)
• 150 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer- oder Soja-Drink)
• Topping nach Geschmack: z. B. Chiasamen, Hanfsamen, Leinsamen, Nüsse, Trockenfrüchte und/oder frisches Obst

Zubereitung:

• Übergieße 50 g deiner Lieblingsgetreideflocken mit 150 ml Pflanzenmilch und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen haben die Getreideflocken die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen. (Tipp: Für einen fruchtigen Twist kannst du zusätzlich gefrorene Beeren dazu geben. Sie tauen bis zum nächsten Morgen in deinen Overnight Oats mit auf.) 
• Jetzt gibst du einfach frisches Obst (nach Saison), Trockenfrüchte und/oder Nüsse und Samen dazu und rührst einmal durch. Fertig!

Das Einweichen der Getreideflocken macht die Getreideflocken besser verdaulich und sorgt dafür, dass der Körper die enthaltenen Nährstoffe besser aufnehmen kann. 

Mir schmeckt als Topping meiner Overnight Oats am besten ein Mix aus Cashewkernen, Walnüssen, Haselnüssen und Parakernen, dazu ein paar Hanfsamen, Chiasamen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne. Für die Süße nehmen ich Banenen, Cranberries und/oder Rosinen. Lecker!